大白菜的资料中国人对白菜的态度球冠赤松
2023-04-07 17:46:18 鑫华农业网
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1、首页>技术大全>种植技术>蔬菜种植技术>白菜种植技术。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。大白菜品种繁多，基本有散叶型、花心型、结球型和半结球型几类，主要品种有：以天津为代表的大运河沿岸有三、四百年种植历史的青麻叶（天津绿），绿色菜叶较多，帮薄，纤维少，叶内柔嫩。
2、《静海县志》中曾写道“昔周锸（南朝齐人）称乡味之美，春初早韭，秋末晚菘是也，味美而食久，运河沿岸产者最良。”黄色菜叶为主的品种又称黄芽白菜、黄芽菜、黄芽白，有南北两种。黄芽菜清朝光绪二十四年（1898年）《津门纪略》中记有“黄芽白菜，胜于江南冬笋者，以其百吃不厌也”，以至其又有“北笋”之称。
大白菜的资料相关拓展
中国人对白菜的态度
一天白菜，日复一日，永不停歇。不会生活的人就是把开水当成开水，。把白菜当成白菜，抱怨着。却把它烹制成人间美味，享受着。是相濡以沫、白头偕老的执拗，。是安贫乐道、宁静致远的境界，。农家的菜园里，。一棵棵白菜比肩而立，整饬而鲜明。就如田间劳作的健硕农妇，。一层层叶片相互包裹着，。颜色由外到内渐变雪白、浅绿、嫩绿、。
最外层叶子呈黄褐色，挡住。烈日的烘烤、严霜的侵袭、蛀虫的啃噬，。像父母用爱，护佑着羽翼未丰的稚子。中国人的餐桌上。不分南北东西，不问男女老幼，。一生围拢着“家常”两字。那滋味又清又幽，又醇又厚，。甭管大雪几日，天寒地冻，。心中自是不愁的。土豆嘎里嘎气，一肚子老实不知变通。容易把味蕾啃透。一交手总惹得泪水涟涟。
大白菜的好处
导读民间有流传“百菜不如白菜”的说法。说明了吃白菜是有好处的。那么吃白菜有哪些好处呢。下面跟着小编一起看看吧。民间有流传“百菜不如白菜”的说法。说明了吃白菜是有好处的。那么吃白菜有哪些好处呢。下面跟着小编一起看看吧。大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。
大白菜气味甘温，无毒性，《本草纲目》中提到常吃大白菜能“通利肠胃，除烦解酒毒，消食下气，治瘴气，和中，利大小便”，且大白菜中富含钾盐等矿物质，有利水消肿之效。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。
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