腌白菜怎么腌大白菜怎么腌制酸菜瓜馥木
2023-04-07 17:47:08 鑫华农业网
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1、小白菜的家常做法很多,小白菜腌制怎么做才好吃，一起来看看吧。①选料选择植株完整，无病虫害，在阴凉处摊晾3―4天，使其稍萎蔫。②整修清洗切除老根、摘去黄、花斑、烂叶，抖净泥土，清洗后(或不洗)挂在绳上晾1、2天，以最外层菜叶长为标准，切去3／4的绿色叶片(因腌白菜主要食其叶柄)，叶片腌后色发暗，无脆度。
2、③腌制将备腌的菜品撒上食盐并轻轻搓揉，促使食盐均匀快速渗透，再放入干净大缸中，边搓揉边码放、边挤压，层层压紧实，码放至缸容量的八九成，并渗出一定食盐与菜汁的混合液时，再在上面撒些盐面。食盐的用量为总菜量的.6％-7%。先放入已备好干净的竹篦子，然后压重石加盖、放置阴凉处。在腌制过程中由于食盐作用渗透压提高，细胞液不断渗出，使缸内液面逐渐淹没菜棵。
腌白菜怎么腌相关拓展
大白菜怎么腌制酸菜
大白菜酸菜怎么做好吃呢。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖的描述，据东汉许慎《说文解字》解释：菹菜者，酸菜也，即类似今天的酸菜，由此可见，中国酸菜的历史颇为悠久。下面是大白菜酸菜做法一起来学习一下吧。食盐，水，维C片。将大白菜剥去老叶，晾晒几天。
将泡菜坛子以及其他用具清洗干净。白菜对切，锅中加水煮开，放入白菜烫10多秒捞出。白菜晾凉，另备凉开水适量。将白菜分层放入坛中，每层均匀撒盐然后放石头压住。倒入凉开水，淹没石头，加维C片适量。密封坛子，等候20天左右即可。起锅烧水，将白菜汆烫几秒捞起晾凉。烧一锅开水，加白醋，待凉。取腌制容器，一层白菜一层盐，然后倒入凉醋开水，密封。
农村腌菜怎么腌
将白菜洗干净，并把水分控干，将蒜拍碎，将大白菜和韭菜涂上酱料，封装起来，第二天即可食用。蒜50克、韭菜15克。将白菜洗干净，将上面的水分控干。将大白菜和韭菜涂上酱料。封装起来，第二天即可食用。2022年农村彩礼一般多少钱。中共中央办公厅、国务院办公厅印发《乡村建设行动实施方案》，提出将持续推进农村移风易俗，治理高价彩礼、人情攀比、封建迷信等不良风气，那么，2022年农村彩礼一般多少钱。
2022年农村彩礼退还新规：女方不退还犯法吗。彩礼是结婚时候的聘礼，是结婚前男方给女方的财物金钱，表示自己诚心求娶、与女方缔结姻好之意。给付彩礼的行为，虽然在法律上不提倡，但也不禁止。2022年农村彩礼退还新规女方不退还犯法吗。
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